美味的烙饃卷散子如何做簡單又美味

烙饃卷散子顧名思義，其實就是烙饃，又被叫做單餅，作為一種地方特色小吃，備受人們的喜愛，所需要的食材主要為麵粉、芝麻。麵粉採用新鮮的小麥精心製作而成，味道鮮美營養豐富，所製作的美食口感鬆軟，搭配上芝麻經過高溫的烘烤，外酥裡嫩，香脆可口。

主料

輔料

具體步驟

1、和麵餳（醒）30分鐘左右。

2、餳好的面分成若干小劑，揉均勻、光滑、表面無氣泡。

3、為防止面坯和擀麵杖粘連，擀時加稍多的麵粉。

4、有耐心的擀制，剛開始擀時一定要多加麵粉。

5、繼續擀，擀得越薄越好。擀成稍大時，可以採取上圖的辦法，卷一半面坯在擀麵杖上擀，直至變薄。

6、鏊子燒熱，什麼都不需要放，大火反正面烙幾秒鐘，熟透即可。

烹飪技巧

1、烙制時火一定要大，太小的火烙出來的饃一定會非常幹，不軟和，烙時速度要迅速，反正面幾秒鐘就可以，烙好的成品需要保溫儲存。