川味紅薯南川味瓜粉蒸肉這道菜品的獨特之處在於川味紅薯南瓜粉蒸肉是川味兒的，如果川味紅薯南瓜粉蒸肉是川味兒的，自然就少不了郫縣豆瓣了，同時，這道川味紅薯南瓜粉蒸肉也是一道重口味的菜品，但是製作方法並不複雜，大家可以試試。
主料
紅薯 ：100輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.五花肉洗淨。
2.紅薯，南瓜，自制蒸肉粉備用。
3.把五花肉切成長塊。
4.加入料酒1勺，生抽1勺，老抽２勺，郫縣豆瓣醬2勺，白糖1勺，蠔油1勺.
5.拌勻醃製３０分鐘。
6.把棕葉洗淨剪成片鋪在蒸籠裡。
7.把紅薯洗淨去皮切滾刀。鋪在棕葉上面。
8.也把南瓜洗淨去皮切滾刀。鋪在蒸籠裡。。
9.醃好的五花肉倒入蒸肉粉。
10.用手抓均，要讓每塊肉都沾上蒸肉粉。
11.把肉鋪在南瓜上面。
12.另一籠紅薯也鋪上五花肉。
13.把蒸籠隔水放在電高壓鍋裡。
14.高壓鍋蒸２０分鐘。
15.蒸好的粉蒸肉上桌之前撒上蔥花即可。
肉切成長條片。讓每塊肉都沾上粉。用五花肉做粉蒸肉，豬油滲透進紅薯和南瓜裡特別的美味。
千里飄香谷
