紅薯粉有什麼營養價值|涼拌紅薯粉怎麼做

隨著社會的不斷髮展，人們的生活水平不斷提高，飲食生活不斷改善，人們對於飲食生活的要求越來越高。人們更傾向於自己製作食物，因為這樣不僅能保證食物的乾淨，也能減少很多不必要的麻煩。自制食品是人們日常生活最喜歡吃的，那麼涼拌紅薯粉怎麼做呢？

一、涼拌紅薯粉怎麼做

1.紅薯粉絲和腐竹，香菇分別泡發。

2.泡發好的紅薯粉絲用清水煮熟，撈起放入涼白開水中冷卻備用。

3.香菇切條，腐竹切成小段，清水焯熟撈起瀝乾水分備用。

4.苦瓜切長條，用少許鹽醃製10分鐘左右。

5.洗淨鹽水瀝乾水分備用。

6.取一個大面碗，將紅薯粉絲，香菇絲，苦瓜和腐竹碼入碗中。

7.取一小醬料碗，加入切碎的蒜瓣，粗粒紅辣椒麵，少許椒鹽。

8.鍋裡放入適量植物油燒熱至冒煙。

9.將燒熱的植物油淋在備好的醬料上。分幾次將熱油舀入碗中，將蒜粒和辣椒麵燙熟。

10.淋入適量的生抽和醋，我不是很喜歡酸味大，加了很少的醋，做出來味道好極了，很適口。

11.加入少許白砂糖，攪勻醬汁。

12.將醬汁淋在紅薯粉絲上，拌勻即可，味道好極了。

二、紅薯粉有什麼營養價值

紅薯粉條防止便祕，抗癌，防止心血管疾病，利尿，具有多種作用。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人;粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質;紅薯粉條是一種很隨和的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜餚。

1.抗癌作用

飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一

吃紅薯粉有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。

2.有益於心臟

富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。

3.預防心血管疾病

含有的β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。

涼拌紅薯粉怎麼做，是人們日常生活的甜點，深受人們夏日的喜歡。涼拌紅薯粉的食用對於身體的影響確實有著很大的影響作用，這不僅保證了人們身體的正常功能進行，也能保持著正常的生活需求。涼拌紅薯粉怎麼做，這是一門技術活，需要對各種調味，調味的量也需要在一定合適的程度。涼拌紅薯粉是深受大家的喜歡的。