美味的南瓜粉蒸肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：300
老南瓜 ：300

輔料

雞蛋 ：1個
蒸肉米粉 ：150
醬油 ：1ml
米酒 ：10ml
八角粉 ：2
胡椒粉 ：1
鹽 ：適量
辣椒末 ：2
芝麻油 ：2ml

具體步驟

1.將五花肉洗淨切長寬約3釐米，厚5毫米的肉片。

2.切好的肉放容器裡，加鹽、醬油、料酒、芝麻油、胡椒粉、八角粉和勻，醃製十分鐘。

3.南瓜去皮去籽切成和肉片差不多大小的厚片。

4.把南瓜片在蒸籠底鋪兩到三層。

5.蒸肉米粉用碗裝好，加辣椒末拌勻。

6.雞蛋打散。

7.將醃製好的肉片拖蛋液。

8.均勻粘上蒸肉米粉。

9.碼在南瓜片上。

10.入蒸鍋蒸五十分鐘，撒上蔥花即可上桌。。

烹飪技巧

1、老南瓜儘量切成大小厚薄一樣的塊，不要太薄。2、喜歡吃得辣點的朋友可以用辣一點的辣椒末。3、喜歡吃軟爛些的話，蒸的時間可以再長點。