吃蒸南瓜的營養是什麼|南瓜蒸多久才好

橘黃色的南瓜在秋天豐收。看到南瓜，現在這個時代，無論大人小孩都會想到南瓜燈，而小編想到的只有南瓜餅。要做南瓜餅，或者是單純的吃那甜甜的南瓜，都要有一個烹飪的步驟：蒸南瓜。在這個過程中，我們需要將南瓜蒸多久才好?蒸南瓜的營養價值是什麼?

一、南瓜蒸多久才好

一般來說，市面上的南瓜有墨綠、黃紅、橙紅及綠皮這些品種，生長週期長的就是橙紅或者黃紅色的老南瓜，含澱粉較多，適合蒸著吃或做成各種南瓜糕點;紅皮和黃皮的南瓜也比較適合蒸著吃;澱粉較少的青南瓜適合做菜炒食。蒸南瓜一般是用生長週期長的成熟老南瓜，糖分夠，口感更好。製作蒸南瓜除了要選好食材還要掌握火候。那麼，想要做出美味可口的蒸南瓜需要多長時間呢?

因為南瓜的外皮比較硬，所以蒸南瓜盅的話需要的時間稍微長點，一般35分鐘為宜。而如果是南瓜削皮切塊做成其他的菜餚或者削皮後蒸煮的話則一般20—30分鐘時間即可。南瓜一定要蒸熟才能吃，但是也不能蒸太久，蒸太久會軟爛，口感就不那麼好了。蒸南瓜相比起炒南瓜營養價值要更高，維生素C的含量更多，所以蒸著吃真的南瓜最健康的吃法了。想要做出口感好的蒸南瓜就一定要注意蒸的時長了哦!

二、吃蒸南瓜的營養價值是什麼

南瓜是餐桌上常見的蔬菜瓜果，蒸南瓜是南瓜營養最豐富的吃法之一。西方人喜歡做成南瓜餅，而我們東方人則喜歡蒸來吃，各有各的風味。蒸南瓜的營養價值高，老少皆宜。那麼，蒸南瓜有哪些營養成分呢?下面我們一起來了解!

南瓜含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素，具有防治夜盲症的作用，南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。蒸南瓜營養豐富，特別適合懷孕時期的準媽媽食用，孕婦食用南瓜，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫呢!

南瓜餅的誘惑力對小編來講，是很大的，想想都流口水，軟又不太黏。小編雖然現在吃不上南瓜餅，但是能寫這篇關於南瓜餅的，小編也很滿足了。小編記住了南瓜蒸多久才好，以後有時間一定要嘗試一下，看看自己做出來的南瓜餅，是不是和外面賣的、媽媽做的一樣。好饞呀!