營養的彩椒牛肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉 ：150
彩椒 ：300
洋蔥 ：100

輔料

澱粉 ：適量
白砂糖 ：適量
小蔥 ：適量
大蒜 ：適量
醬油 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.首先將牛肉片成大片，再切小塊。

2.取一小碗，放入醬油、胡椒、澱粉、糖和鹽拌均，醃製一會。

3.然後將彩椒片成大塊。

4.洋蔥也切成大片。

5.還有蔥、姜、蒜也切好備用。

6.鍋熱倒油，油熱先下蔥、姜、蒜，緊接著就下醃好的牛肉片。

7.劃散變色就可盛出備用。

8.另起鍋，鍋熱倒油，油熱先下洋蔥，炒出香味，再將彩椒倒下去。

9.翻炒變色加鹽調味。

10.將“7”炒好的牛肉倒入鍋中。

11.翻均即可盛出裝盤。

烹飪技巧

1．牛肉先醃一會易入味。2．彩椒快炒兩下就可，保持甜脆口感。3．既然牛肉切片，其它的配料最好也切成片，好看且受熱均勻。