味道不錯的炸茄盒如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

肉餡 ：200
茄子 ：500

輔料

味蠔鮮 ：適量
味精 ：適量
蔥姜 ：適量
麵粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.主輔料： 茄子、肉餡、蔥姜

2.先拌制餡料：肉餡里加鹽、味精、胡椒粉、蔥薑末、味蠔鮮。

3.將其攪拌均勻即可。

4.麵粉加適量的清水攪拌成黏糊糊的麵糊。

5.把茄子洗淨，切成連刀片。

6.裡面先沾一層乾麵粉，這樣能使肉餡粘的相對牢固一些。

7.放入適量的肉餡，輕輕捏嚴。

8.依次全部做完。

9.取一個茄盒，蘸勻面糊。

10.放入熱油裡炸制。

11.用中火炸制到茄盒兩面焦黃即可。

12.撈出放入盤中瀝油。

13.裝盤即可上桌。

烹飪技巧

1、肉餡的調味料按照自己喜歡的搭配即可。2、炸制時用中火就可以，防止炸糊。