營養炒紅果如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.食材：新鮮山楂、冰糖 鹽

2.把新鮮山楂泡泡洗淨

3.先用鋼筆帽從紅果的一頭旋轉著用力擰一下，然後拔出

4.在紅果的另一端，用同樣的方法把筆帽擰進去，紅果核就能被筆帽完整的捅出來了， 這個方法很方便，也可以保持紅果的完整。

5.乾淨的鍋中，放清水，倒入一點鹽

6.把處理好的山楂一起放入

7.開大火煮。

8.鍋裡水滾後，撇去浮沫，轉中火蓋上蓋子，煮三四分鐘至水漸少。

9.開蓋，倒入冰糖。

10.中火不斷翻動幾分鐘，至鍋中水份變少即可出鍋。完全涼透後，可裝瓶再淋點蜂蜜，放入冰箱冷藏後吃，更具風味。

烹飪技巧

用白糖也可以，糖的多少可根據自己的口味加減加了鹽的炒紅果會更甜，還會增加一些QQ口感。等紅果冷卻後放入適量的蜂蜜，蜂蜜不要趁熱放，這樣會破壞蜂蜜的營養。