酒味冬南瓜蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

中筋麵粉 ：230
泡打粉 ：8
小蘇打粉（bakingsoda） ：7
鹽 ：5
肉桂粉 ：2茶匙
白砂糖 ：400
蔬菜油 ：240毫升
大雞蛋 ：4個
煮熟的冬南瓜（wintersquash）泥 ：780
波旁威士忌酒 ：60毫升

輔料

糖粉 ：少量

具體步驟

1. 烤箱預熱至180攝氏度。取一個直徑25釐米的環形烤模，噴一些噴霧油（nonstick cooking spray）。

2. 取一金屬小碗，攪入麵粉、醱粉、小蘇打粉、鹽和肉桂粉。

3. 取一金屬大碗，將糖、油、雞蛋和冬南瓜泥攪打均勻。依次攪入混合好的粉類和威士忌，再次攪打均勻，然後用橡膠括刀將麵糊舀入蛋糕烤模。

4. 放入烤箱烤45至50分鐘，至牙籤從頂部插入取出時不沾黏生料，即可出爐。放到冷卻架上，置涼15分鐘。用薄薄的刀沿著烤模邊緣和中央凸起部分將蛋糕與烤模分開，取出蛋糕，放在冷卻架上，徹底置涼。最後撒上糖粉（如果用的話）。