南瓜造型蘋果醬蛋糕,這是一道可愛造型又美味的蛋糕美食。南瓜造型小巧可愛,蛋糕上加入酸甜的蘋果醬真是美味無比。既好看又好吃,在美美的悠閒下午茶時光來上這樣一個小蛋糕是在是再合適不過了,好看的小蛋糕也可以包裝好了送給親戚好友喔。
主料
黃油 :40輔料
自制蘋果醬 :30具體步驟
食材準備、稱取,取矽油紙墊底,把蛋糕粉過篩在矽油紙上;提前煮好一鍋熱水,備用。
切片黃油放入小鍋內,隔熱水融化黃油,備用。
預熱烤箱,180度上下火;雞蛋全部磕開,放入乾淨無水無油的盆內,加入全部細砂糖,用蛋抽攪打散雞蛋。
把打蛋盆放入提前煮好的熱水裡,用電動打蛋器低速打發。
全蛋打發至出現紋路,把打蛋盆從熱水裡取出,提起打蛋頭劃“8”字,紋路緩慢消失即可。
過篩的蛋糕粉全部倒入打發的全蛋糊裡,用矽膠刮刀快速從打蛋盆底部兜起、翻拌至無干粉狀態。
倒入融化的黃油,翻拌均勻。
藉助勺子快速把蛋糕糊倒入南瓜模具中,雙手提起模具,從稍高處向下大力震幾下震出大氣泡。
蛋糕糊連同模具一起送入烤箱,第四層,180度,上下火,烤25-30分鐘。
戴隔熱手套把模具取出,趁熱倒扣,蛋糕放冷卻架子上冷卻。
成品。