新鮮富含澱粉和碳水化合物的土豆應該是日常生活中常見的食材,而且很是百搭,搭配著排骨烹飪更是讓人享受不已。可以充分領略到不一樣的美食小吃魅力,這道色香味俱全的紅燒排骨燉土豆的做法簡單快捷不復雜,所以你值得擁有它哦。
主料
排骨 :350輔料
鹽 :適量具體步驟
準備好主料排骨剁小段,土豆去皮切成滾刀塊。燒開水,放入排骨焯一下,全變色撈出,冷水沖洗乾淨。瀝乾水分備用。
鍋中倒油,冷油下冰糖,小火慢慢至糖融化,倒入排骨,翻炒上糖色。再加入蒜瓣,薑片,蔥白,八角,桂皮炒香繼續翻炒一會兒
再加入適量生抽,老抽,然後倒入沒過排骨的熱水,大火煮沸轉小火燉30分鐘左右,小火慢慢燉,用筷子能戳透排骨的時候,放入土豆。繼續燉15到20分鐘左右。加鹽調味。