內容豐富的雞絲蕎麵的做法如何做簡單又美味

雞絲蕎麵的做法跟普通的水煮麵條一樣，但這應該歸類於拌麵，大家不要把蕎麵看成芥面啊，蕎麵也就是蕎麥麵，不知道各位看到標題有沒有作其它的想法。蕎麥麵最初接觸在超市，覺得沒什麼特別的可以說是顏色上和透明度上有些許變化，但還是值得嘗試的。

主料

輔料

具體步驟

熱鍋冷油，打好雞蛋液倒入油鍋攤餅煎，拿出切絲備用

鍋內加適量水和薑片，將雞脯肉放入，加料酒水開後煮10分鐘關火

至雞肉冷卻後撈起瀝乾撕成細絲，黃瓜切絲

將麻辣花生倒出，花生用刀背壓碎，剩餘的花椒、辣椒檢出放入碗裡

花生油燒熱後澆在花椒和辣椒上成為調味油

鍋裡放入足量清水燒開，下蕎麥麵煮開

倒入一小碗冷水再次燒開後轉中小火，至麵條熟後關火

立即撈出麵條濾水，在電扇前一邊吹風一邊用筷子抖散麵條

吃時將麵條盛入碗中，放上黃瓜絲、雞肉絲、蛋餅絲、花生碎

淋上生抽、醋，再舀一勺調味油在上面，拌勻即可

烹飪技巧

做菜步驟按個人習慣做不吃辣的可以不加花椒辣椒，麻辣花生可以換成酒鬼花生