紅油雞絲蕎麵------不知道大家有沒有吃過雞絲蕎麵呢,我喜歡吃蕎麵,蕎麵是一種百搭的食材,尤其與肉食搭配一起味道會更棒,特別是和雞肉一起烹飪,雞肉的軟嫩多汁,蕎麵的清爽可口,讓人吃了一口還想吃第二口,真是叫人慾罷不能,那就讓我們一起來做吧
主料
雞肉 :適量輔料
紅油 :適量具體步驟
鍋中注入水,加入雞胸肉,小香蔥大火燒開。轉中火煮至7分鐘。
將花生碾碎,大蒜和小蔥切碎。
香菜洗淨切成段。
取一碗加入花生醬 用清水稀釋後加入生抽 糖 鹽 醋和紅油攪拌均勻成料汁。
煮好的雞肉涼後,用手撕成細絲備用。
麥面入鍋,煮熟。
撈出沖涼後瀝乾水分。
將熟蕎麥麵放入碗中。
把香菜段 花生碎 蒜碎 蔥碎放在面上,
再將雞肉絲碼上,吃的時候攪拌均勻即可。