![鮮香的芹菜炒蝦仁怎麼做好吃又簡單]( "鮮香的芹菜炒蝦仁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
芹菜 ：
250 蝦仁 ：
200 輔料
植物油 ：
適量 姜 ：
兩片蒜 ：
1瓣鹽 ：
適量朝天椒 ：
1個大料 ：
兩瓣蔥 ：
適量 花椒 ：
5粒 具體步驟
![鮮香的芹菜炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第2張]( "鮮香的芹菜炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.芹菜清洗乾淨斜切薄片。
![鮮香的芹菜炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第3張]( "鮮香的芹菜炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.速凍蝦仁挑去沙線，清洗乾淨。
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3.準備好蔥薑蒜片，辣椒花椒大料。
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4.熱鍋涼油。
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5.放入花椒，辣椒，大料煸香。
![鮮香的芹菜炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第7張]( "鮮香的芹菜炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.接著放入蔥薑蒜煸香。
![鮮香的芹菜炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第8張]( "鮮香的芹菜炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.放入芹菜煸炒。
![鮮香的芹菜炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第9張]( "鮮香的芹菜炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.芹菜炒到8成熟，放入蝦仁一塊煸炒。
![鮮香的芹菜炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第10張]( "鮮香的芹菜炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.待蝦仁成熟，加入鹽翻炒均勻，出鍋即可。
烹飪技巧
蝦仁不能炒時間太久，否則蝦仁老了影響口感。如果掌握不好火候，可以把蝦仁用蛋清，澱粉，鹽提前醃製一下。
千里飄香谷
