蝦肉營養豐富,肉質細膩,滑爽,非常適合兒童食用,蝦肉的做法很多,人們都很喜歡加以濃重的作料調味,而這道蘆筍炒蝦仁,採用清淡的口味,選用蝦仁做為主要食材,搭配蘆筍,胡蘿蔔,黑木耳等新鮮時蔬,這種食材的搭配,一則提升了菜餚的色香味的平衡性,同時也使得菜餚營養均衡。
主料
蘆筍 :150輔料
油 :適量具體步驟
1.準備食材
2.蝦仁用料酒、蠔油醃一會
3.蘆筍、胡蘿蔔切段,黑木耳事先泡發好
4.起油鍋把蝦仁炒到變色後盛出
5.再煸炒黑木耳、胡蘿蔔一會
6.放入蘆筍煸炒,放鹽
7.放點蠔油,稍放點開水煸炒一會
8.最後放入蝦仁翻炒一會即可
1、黑木耳事先泡發好。