翡翠抹茶慕斯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備2片戚風蛋糕片，網上有那麼多出色的烘焙大師，關於戚風的做法，我就不班門弄斧了。裁剪的比慕斯模稍微小一圈即可。（我用的是活底蛋糕模）

2. 吉利丁片放在冰水裡泡軟待用。

3. 加熱牛奶，將軟化的吉利丁片放入熱牛奶裡攪拌至完全融化。

4. 在3里加入抹茶粉，拌勻，稍微冷卻待用。

5. 淡奶油加糖，打至有紋路,但依舊可以緩緩流動的狀態。

6. 將抹茶牛奶糊糊倒進打發好的淡奶油，攪拌均勻。即成為美味的抹茶慕斯餡。

7. 在模子底部鋪上一層蛋糕片。

8. 澆上抹茶慕斯餡，晃動模具，讓慕斯餡可以流到蛋糕片和模子的縫隙裡。

9. 在慕斯餡上加一層蛋糕片。

10. 澆上最後一層慕斯餡，刮平表面。

11. 1放入冰箱冷藏4小時以上，脫模的時候，只需要用熱毛巾在模子外層包裹一會，即可輕鬆脫模啦！

烹飪技巧

6寸圓模份量。6寸心型減少20%。冷藏4小時以上。