準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
酸奶 :
200 奶油 :
180戚風
蛋糕六寸 :
1個吉利丁 :
15 輔料
檸檬汁 :
2細砂糖 :
70朗姆酒 :
1小勺 蔓越莓 :
20 獼猴桃 :
1個抹茶粉 :
1勺 具體步驟
1. 做好一個戚風蛋糕分成兩片,一片放在六寸活底模底部,周圍貼上獼猴桃
2. 吉利丁泡軟後隔水融化,在與酸奶,50克糖,檸檬汁攪拌均勻冷藏,到奶油放糖打六成發,再和酸奶糊拌勻,做成慕斯餡
3. 冷藏過夜
4. 吉利丁和水和糖做成鏡面冷卻後倒在凝固的慕斯上,再冷藏1個小時
5. 用吹風機吹模,脫模
6. 切塊品嚐,美!