香甜的抹茶蜜豆慕斯蛋糕如何做簡單又美味

鮮甜的抹茶蜜豆慕斯蛋糕，甜而不膩。適合在炎炎夏日的午後，作為下午茶來使用。配上一杯微苦的咖啡，和好友度過一個有趣悠閒的午後。也是家長給小朋友做的健康甜品的最佳選擇，也適合在家和孩子一起DIY，度過一個有意義的悠閒時光。

主料

輔料

具體步驟

黃油30克、抹茶粉3小勺、牛奶10克隔水化成醬狀，溫度保持在25°左右。

蛋加砂糖隔水加熱至體溫。以中速打發至顏色轉淺白。分兩次篩入低筋麵粉，每次都用刮刀翻版均勻（從底部向上拌）

以將混合物再倒入剩餘的麵粉糊內翻拌均勻。.翻拌均勻的麵糊分兩份，將1/2的麵糊倒入模具內，烤箱預熱210°，中層烤10分鐘。立即取出倒入剩下的麵糊再烤10分鐘。加入蜜紅豆拌勻，將做好的慕斯餡全部倒入墊有一塊蛋糕的慕斯圈內。