可口的香酥雞排如何做簡單又美味

香酥雞排是一到特色小吃，比較接近快餐的吃法，將原材料雞胸肉放進油鍋製作而成。香酥雞排外酥裡嫩，口感極佳，一口咬下去享受外皮帶來的脆感，咬至裡面時雞肉的油汁將進入你的口中，香氣襲人，令人慾罷不能，快來學習香酥雞排，讓你在家也能享受到西式快餐的美味。

主料

輔料

具體步驟

1.雞脯肉半解凍，片成薄片。

2.用刀背將雞脯肉拍鬆。

3.將雞脯肉放入大碗中，放入鹽，生抽，蠔油，胡椒粉揉搓一會放冰箱冷藏2-3小時。

4.雞蛋打入碗中打散，將雞脯肉放雞蛋液蘸一下。

5.放入麵包糠中，兩面粘牢麵包糠。

6.平底鍋中放油，稍微燒熱，放入雞排，煎至兩面金黃即可。

7.吃時切塊放番茄醬。

烹飪技巧

雞脯肉蘸完麵包糠後，要放到板上使勁拍一拍，使麵包糠粘牢。