家常雙椒炒仔雞粒如何做簡單又美味

雙椒炒仔雞粒是由雞腿宰成塊加上紅椒和青椒的川味兒炒菜，雞肉嫩滑口感極佳雙椒辣味提升胃口在炎炎夏日來一道香噴噴的雙椒炒仔雞粒那可是白米飯都要多吃幾碗呢，對於喜歡川味兒濃郁的朋友還可以把紅椒換成小米椒，感覺一樣不會差，想想都要流口水呢。

主料

輔料

具體步驟

1.首先把雞腿，小米辣，，泡椒，蔥，姜，青花椒切好備用，雞腿宰塊醃製十分鐘備用。

2、鍋裡放入4小匙調料油把雞肉放入炒出水份雞肉發白時把油逼出來。調料油是用花椒，大料，桂皮，蔥，姜，蒜用小火炸出香味的料油。

3、湯汁幹了把胡蘿蔔丁放入翻炒至八分熟時加點白糖，鹹淡根據自己的口味。

4、在把小米辣和泡椒放入翻炒鍋要是幹了放點蔥姜水翻炒辣妹子熟了的時候出鍋。

烹飪技巧

1、記住一定要收汁，沒有湯汁才好吃。