主料
培根 ：6條輔料
酵母 ：3具體步驟
1.材料：高粉250克 水133克 酵母3克 白糖2小勺 鹽2克 黃油25克放入麵包機混合
2.成麵糰後加入軟化的黃油攪勻，發酵。
3.在發麵的時間裡可以進行下列工作：製做披薩醬：西紅柿3個，洋蔥丁、蒜粒適量，披薩草、羅勒葉少許，鹽少許
4.西紅柿洗淨，在頂端劃個十字星口子，放開水鍋裡煮到能脫皮
5.撈出剝掉皮，
6.將西紅柿的汁擠掉不要，只要肉，切碎待用，洋蔥切成碎丁，大蒜去皮切碎
7.炒鍋放上橄欖油，放西紅柿丁翻炒
8.炒到開始收汁的時放上洋蔥碎翻炒幾下
9.放上義大利調料披薩羅勒葉、白糖炒到西紅柿汁變得濃稠
10.最後放上大蒜碎、鹽再翻炒幾下出鍋
11.盛在碗裡備用
12.肉餡放入炒鍋，放入少許的生抽炒熟成出備用
13.培根切成塊放鍋裡煎熟，這樣可以除去多餘的油脂
14.將青紅椒和洋蔥切成細絲備用
15.全部食材預處理準備就緒
16.發酵至2倍大小，發麵就完成了。
17.將發酵好的麵糰擀成比烤盤小點的長方餅
18.放到抹了黃油的烤盤裡，用手整理成邊緣稍厚進行再次醒發時間為20分鐘。
19.醒發完成後在餅皮四周刷上全蛋液，在餅皮上紮上些小眼方便排氣。放入220度的烤箱烤8左右分鐘取出。這個時候餅底基本已經定型了，烤出的披薩是脆底的。這當然取決你是不是喜歡脆底的披薩，如果喜歡吃軟底的就不用考慮這步。
20.在餅皮抹一層炒好的披薩醬料
21.撒上少量的馬蘇裡拉芝士
22.均勻的鋪滿肉餡
23.再撒上餘下量一小半的馬蘇裡拉芝士
24. 放上煎熟的培根
25.將洋蔥和青紅椒絲均勻的鋪在上面，烤箱220度烤制10分鐘左右注意觀察邊緣見上色取出
26.撒上餘下的芝士入爐再烤3分鐘左右，看到表面芝士融化就好了。
27.出爐後撒上適量的芝士粉
28.用輪刀切成塊
29.放在盤子裡就可以享用了
小英子心語：1、製作披薩醬要將西紅柿的汁擠掉不要，炒的水分變濃稠才可以，水分太大容易塌底變軟。2、培根切成塊放鍋裡煎熟，這樣可以除去多餘的油脂，當然也可以不用煎，但我覺得煎過的口感好。3、要想餅底酥脆，先將餅皮入烤箱烤上幾分鐘，讓其定型後再加料，餅底是脆的。不預先烤就有可能不脆，預烤與否全憑自己是不是喜歡脆底的披薩4、烤盤上一定要抹一層薄薄的黃油，抹了黃油既可以防粘又可以使餅底更香更好吃。
千里飄香谷
