牛仔骨是牛胸肋骨的部位,是帶骨頭的,不帶骨頭的我們一般把它們稱為牛小排。牛仔骨可以溼潤咽喉,治療喉嚨的炎症,還能強健身體,提高身體的免疫力。繽紛雙椒炒牛仔骨加入和帶有甜味的紅椒和稍辣的青椒,能夠給整道菜帶來更多的口感。
主料
牛仔骨 :250輔料
油 :適量具體步驟
將牛仔骨以肋骨為中心,分割成大斜片。
2.蓮子用水泡軟
3.冬瓜去皮
4.冬瓜切塊
5.銀耳去蒂,然後滾刀切法
6.蓮子去苦芯
7.蓮子煮15分鐘後下銀耳
8.銀耳煮出膠
9.煮出膠後下冬瓜
10.下冬瓜繼續燉,燉至冬瓜透明
裝碟,稍加整理,放入點綴蘭花,即成。