家常的西芹炒雞粒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腿去骨、皮，切塊，用鹽、胡椒粉、糖、醬油、生粉醃好；西芹去筋、切條。

2. 西芹飛飛水（容易熟）。

3. 熱鍋，下油，爆一下蒜頭，倒入西芹，8成熟的時候上碟。

4. 熱鍋，下少許油，爆薑絲，倒入雞塊，快炒，7成熟的時候再倒入西芹翻炒，下少量水或勾個芡。

5. 材料都熟了就可以上碟。