吃鉗魚有啥好處呢|鉗魚一般蒸多久

今天小編想要給大家介紹的是一種營養價值非常高的魚，他叫做鉗魚，名字也是很有意思的，鉗魚最好的做法就是直接蒸著吃了，不僅簡單方便，而且能夠品嚐到原汁原味的魚肉，很多沒有吃過的朋友還不知道鉗魚一般蒸多長時間合適，今天小編就給你詳細的講一講。

一、鉗魚一般蒸多久

鉗魚一般來說放入鍋裡蒸二十至三十分鐘就可以了，根據魚大小決定!

二、鉗魚有啥營養

1.鉗魚營養豐富,每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克,並含有多種礦物質和微量元素,特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。

2.鉗魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養,而且肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多。

3.鉗魚魚肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含多種礦物質和維生素等。

4.除鉗魚的魚子有雜味不宜食用以外,全身是寶，鉗魚是名貴的營養佳品,早在史書中就有記載,可以和魚翅、野生甲魚相媲美,它的食療作用是其他魚類所不具備的,獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。

三、鉗魚如何選購

鉗魚因種類不同,外形上有比較大的差異，一種是青灰色,一種是牙黃色,牙黃色的鯰魚身上有花斑。儘量不要選黑色的鉗魚,黑色的鉗魚土腥味最重。鉗魚的卵有毒,誤食會導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難,情況嚴重的會造成癱瘓。

鉗魚源於新北界，分佈在魁北克和美國的東部和北部，在墨西哥北部亦有其分佈。後來這個品種被引進到歐洲的內陸湖和馬來西亞的一些地方。加拿大的鉗魚數量很大，不僅棲息在五大湖，尼皮貢湖一帶也有廣泛分佈。

鉗魚一般蒸多久，這個問題其實很簡單，一般來說，蒸魚的時間都是差不多的，我們選購大小合適的魚，放入到鍋裡蒸20分鐘就可以吃了，注意鉗魚是一種海魚，所以大家在蒸的時候可以撒上適量的蔥姜，這樣能夠有效的去除魚腥味，而且會讓魚的味道變得更加的鮮美，你們可以試試。