主料
輔料
具體步驟
1.鉗魚斬件
2.鉗魚用鹽抹勻醃一會兒
3.將醃好的鉗魚放到碟子上,加上姜和蒜頭蒸熟
4.蒜頭拍碎備用
5.熱鍋下適量油,爆香蒜頭
6.將油淋到蒸好的魚上,再淋上醬油,灑上小蔥即可上桌
烹飪技巧
如果想魚肉更入味,可以適當增加醃的時間