健康小棠菜雞蛋麵如何做簡單又美味

小棠菜雞蛋麵非常簡單健康，味道清淡卻又不乏味，老人小孩都能吃，作為早餐也毫無負擔。青綠的菜葉和煎至金黃的雞蛋顏色十分相配，賣相誘人。經過冷河的麵條爽滑不坨，口感嚼勁，喝上一口調好味的湯底，整個胃都變得舒服。還可以加入其他蔬菜和肉類。

主料

輔料

具體步驟

燒開一鍋開水，加入油和鹽

放入麵條煮至熟透，撈起過冷河，瀝乾水分

起油鍋

打入雞蛋，先煎至一面凝固，能輕易挪動

翻過來煎另一面，打入其他雞蛋，同樣方法

另燒適量清水，加入油、鹽、蠔油、生抽

放入青菜焯至斷生

撈起青菜，放入麵條煮至水再次燒開

出鍋