炸雞外酥裡嫩，外面香脆，裡面肉質細膩鮮美。香酥炸雞排條這道菜我們在家裡便可以嘗試著做，味道不比外面的炸雞排差，且料子味道想，自己做的健康，吃著也放心。雞胸肉外面包裹著麵粉玉米粉，經過油炸後，外面金黃酥脆，非常的誘人，香味濃厚，且裡面雞肉肉質細膩多汁，非常美味。
主料
雞胸肉 ：500輔料
鹽 ：適量具體步驟
雞胸肉洗淨瀝乾水分，用刀橫著從中間剖開，分割成1.5cm左右的薄片。
用肉錘拍鬆，拍鬆後的雞片明顯變大了。
依次把所有雞片拍鬆，然後在拍鬆的雞肉兩側抹上少許鹽、黑胡椒粉、玉米澱粉和少量橄欖油，稍微抓一抓，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一晚。
用筷子把雞蛋打散，醃製好的雞片兩面粘上玉米澱粉。
放入蛋液中，均勻裹上蛋液。
最後裹上一層面包糠，用手按壓一下，讓麵包糠緊實地粘在雞片上。
開大火把玉米油加熱至七成油溫，放入裹滿面包糠的雞片油炸，這時把大火調到中火。
炸至兩面金黃即可出鍋。
用刀切成條，擠上蕃茄醬
千里飄香谷
