香酥油炸魚排如何做簡單又美味

油炸魚排是一道受到很多人喜愛的菜品，其口感香酥，咀嚼起來魚香四溢，爽滑而不肥膩。被面粉包裹的魚肉最大限度地保留了其營養和原始的纖維，層次分明。同時，其做法簡單，老少皆宜，是一道不錯的佐酒菜品，作為日常居家的零食也是很好的選擇。

主料

輔料

具體步驟

魚柳依肉質紋片成一指厚的魚片，放入容器中，加料酒和鹽稍醃；

然後加入1/3蛋液，輕輕用手拌勻，再撒1/3澱粉，繼續拌勻，這樣重複兩遍直到魚片外完整包裹澱粉蛋液；

然後將魚排正反兩方面都壓上面包粉，靜候10分鐘，再用熱油炸到兩面金黃，出鍋，跟塔塔醬上桌。