特色香酥炸雞排如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把雞骨頭剔除，刀背拍松雞肉、用醃肉料醃一下。,料的用量差不多均勻的附在兩面面就夠了，把肉按一按。也可以用自己喜歡的醃肉方法制作，很隨意的。我用的是cook100

2.都分開裝好。順序是先把雞肉放澱粉裡裹一層，再放進蛋液裹勻，最後沾滿面包糠，多沾點好吃。都裹好後放進油鍋裡炸，注意哦，這裡炸一定要等油開了在放進去，然後轉小火慢慢來。雞肉還是蠻容易熟的

3.用筷子戳得動就ok了

4.想更方便吃的話就切成小塊。注意不要燙手咯，很好吃很下飯的。自己喜歡辣椒撒點辣椒粉芝麻都可以

烹飪技巧

澱粉和蛋液要裹勻，麵包糠均勻的沾上。雞腿肉、雞脯肉、豬肉都可以。