好吃的新奧爾良香辣雞腿堡如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：300
新奧爾良烤雞醃料 ：21
純淨水 ：21
蔥 ：3
大蒜 ：3
姜粉 ：3
花椒粉 ：3
孜然粉 ：5
胡椒粉 ：3
食用油 ：5
蛋黃 ：適量
麵包渣 ：適量
西紅柿 ：適量
芝士 ：適量
生菜 ：適量

輔料

漢堡所需材料： ：適量
高筋粉 ：270
牛奶 ：115
白砂糖 ：30
鹽 ：3
乾酵母 ：5
雞蛋 ：40
鮮奶油 ：30

具體步驟

1. 牛奶倒入碗裡放入微波爐加熱高火1分鐘，冷卻至室溫。加入5克乾酵母攪勻，靜置8分鐘

2. 準備活面盆加入高筋粉 雞蛋 鹽 白砂糖 發酵水活成麵糰，加入30克奶油繼續揉至擴充套件階段

3. 放在溫暖處發酵至2倍大，取出分割滾圓，鬆弛10分鐘

4. 整形，放在溫暖處發酵45分鐘，刷蛋液，撒芝麻

5. 放入烤箱180度20分鐘

6. 雞腿洗淨去骨，蔥花、大蒜剁成泥 姜粉 花椒粉 孜然粉 胡椒粉 食用油 新奧爾良烤雞醃料 蜂蜜醃製24小時

7. 取出，粘上蛋液，拍上面包渣，放入烤箱180度35分鐘。取出橫切兩半

8. 漢堡一分兩半，放入雞腿、生菜、芝士、西紅柿即可