鮑汁手撕杏鮑菇如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

杏鮑菇 ：1個

輔料

紫包菜 ：2片
青椒 ：1個
香蔥 ：適量
魚露 ：適量
鮑魚汁 ：適量
鹽 ：適量
亞麻籽油 ：適量

具體步驟

1.將杏鮑菇沖洗乾淨後，去頭尾另用。

2.為了方便操作，把杏鮑菇切成大片之後上鍋蒸熟。可以不用切直接蒸，蒸好後藉助叉子撕成絲。

3.將紫包菜、青椒清洗乾淨。用食用口鹼浸泡消毒5分鐘。

4.因為有家宴，為了美觀，把紫包菜、青椒切成細絲。可以用手撕的。

5.準備好所需調料。

6.將蒸好的杏鮑菇用手撕成絲，與加工好的紫包菜青椒一同放入容器裡。

7.淋上鮑魚汁、魚露、亞麻籽油，放適量的鹽拌勻，裝盤時撒上蔥花即可。

烹飪技巧

沒有亞麻籽油可以用香油代替。