麥香滷肉夾饃怎麼做|麥香滷肉夾饃的做法

“今天終於吃上自己親手製作的肉夾饃了，以前如果想吃肉夾饃都是到外面買著吃，那時總想如果自己能親手製作該多好啊！可是也不知該怎麼做，現在好了，有美食天下幫我實現這個願望了，而且又一次取得了成功，真的是好高興啊！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麥香滷肉夾饃的做法步驟

• 1、帶皮的前腿肉切成肉塊。

• 2、將肉塊放入熱水中煮一會，去掉浮沫後撈出。

• 3、汆過水的肉撇去浮沫，撈出。

• 4、將肉塊倒入滷汁中滷熟。

• 5、酵母加入35度的溫水，靜置5分鐘。

• 6、將酵母水加入到麵粉中，揉麵。

• 7、將麵粉揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵。

• 8、發好的麵糰放案板上，揉成長條。

• 9、切成大小相等的面劑子。

• 10、將分好的面劑子分別擀成圓餅。

• 11、將麵餅放入電煎鍋中，煎至兩面金黃即可。

• 12、滷好的肉塊切成肉丁。

• 13、烙好的饃用刀從中間切開，加入切好的肉丁，願意吃辣的還可以加青椒丁。

小竅門

喜歡吃雞蛋的朋友還可以把煎好的雞蛋放入滷汁中滷一會，然後再和肉餡料一起加到饃裡面，味道也很棒的；哦，吃完了以後想起來如果再滷上木耳，一起加到肉餡裡也是很好吃滴，等下次再做升級版的嘍。