噴香的平菇炒肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬瘦肉 ：255
平菇 ：586

輔料

雞精 ：適量
老薑 ：12
幹澱粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：5瓣

具體步驟

1.備好原材料：平菇，豬瘦肉。

2.平菇洗淨後，晾乾水分，然後將其撕成條狀。

3.大蒜洗淨切片，老薑洗淨切絲。

4.豬瘦肉洗淨，切成肉絲；在豬瘦肉裡調入適量澱粉、鹽，抓勻後醃製片刻。

5.炒鍋燒熱，倒入適量植物油。

6.放入肉絲快速翻炒至變色。

7.肉絲炒變色後，放入薑絲、蒜片翻炒均勻。

8.放入平菇快速大火翻炒。

9.食材都炒熟後，調入適量鹽。

10.調入適量雞精翻炒均勻。

11.關火，起鍋。

烹飪技巧

1、雞精可不放。2、烹飪平菇時，平菇容易出汁，可大火快速翻炒起鍋，這樣就不容易出汁了。