美味韭黃炒蛋如何做簡單又美味

炒米粉是閩南特產，是大眾喜愛的菜餚。主料是米粉，加以蔬菜炒制而成。是福建飲食文化中優秀的風味小吃代表。價廉物美，名揚海內外，尤為海外僑胞所喜愛。人們美其名為“興化米粉”。

主料

輔料

具體步驟

1.韭黃摘去黃葉，洗淨。

2.將韭黃切成小段

3.鍋中加油，放入準備好的韭黃煸炒

4.放入少許鹽和水翻炒均勻

5.加蓋燜煮一會後，加入炒熟的雞蛋

6.加入少許雞精，翻炒均勻即可出鍋了。

烹飪技巧

韭黃切小段，雞蛋液里加些水，炒出的蛋比較嫩！