準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
韭黃 :
75雞胸肉 :
200 紅辣椒 :
1支 枸杞 :
1茶匙醃肉料 :
1大匙 輔料
太白粉 :
1茶匙鹽 :
1/4茶匙雞粉 :
1/4茶匙水 :
100cc香油 :
1/2茶匙 具體步驟
1. 將韭黃切長段;辣椒切絲;蔥切片備用。
2. 將雞肉切絲與所有醃肉料拌醃,並加少許油拌勻至入味。
3. 熱油鍋,放入作法2的雞肉絲以中火炒至半熟時即先盛出備用。
4. 於入作法3的鍋中保留1湯匙油,爆香辣椒及韭黃,再加入作法3的雞肉絲拌炒,最後加入調味料拌炒均勻即可。