主料
輔料
具體步驟
1.蝦洗淨備用
2.放入鹽,蠔油,拌勻
3.加入澱粉拌勻
4.鍋中燒熱油
5.將小河蝦倒入鍋中,炸制
6.飄起後撈出
7.再到入鍋中大火復炸立刻撈出
8.炸好後撈出即可
烹飪技巧
要想讓蝦酥脆,一定要復炸。