豆腐營養極高,含鐵,鎂,鉀等微量元素,豆腐裡的高氨基酸和蛋白質使之成為個穀物很好的補充食品,而小河蝦肉質鬆軟,營養豐富,對身體虛弱及病後需要調養的人是極好的食物,兩者搭配起來就成為了一道美味十足的菜,蛋香豆腐炒小河蝦,這道菜易於消化,對小孩和老人都是不錯的選擇。
主料
豆腐 :300輔料
油 :適量具體步驟
1.小河蝦洗淨瀝乾後用熱油炸過備用。
2.豆腐切塊。另蔥薑蒜切碎。
3.鍋中倒入適量的油煎香雞蛋,加入姜蒜粒,倒入小河蝦炒香,加入豆腐塊。
4.淋入生抽,料酒,鹽,胡椒粉炒香。
5.加入少量的水,炒勻入味。
6.最後撒上蔥花即可。
7.上菜了!
小河蝦用熱油炸香再炒。