「自創」豆角燜面如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆角 ：100
五花肉 ：150
麵條 ：300
蘑菇 ：50

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
蔥薑蒜 ：適量

具體步驟

1.準備的材料。

2.五花肉片用料酒、醬油醃製一下。

3.麵條用大火蒸約10分鐘至熟。

4.麵條取出撥散，加少許油拌勻，放涼。

5.起油鍋，放入五花肉煸炒至出油。

6.下入蘑菇片。

7.加入生抽。

8.放入豆角。

9.撒入精鹽。

10.加入適量水沒過食材，大火燒開轉小火。

11.將麵條放在豆角上，蓋上鍋蓋燜8分鐘。

12.將麵條和其他食材拌勻，繼續蓋上蓋燜3分鐘，將湯汁收幹，再拌入少許蒜末即可。

烹飪技巧

生面條需要先蒸一下再燜，但如果是半熟的面就不需要再蒸了。