胡蘿蔔絲炒羊肉使用羊肉為主要食材,胡蘿蔔進行輔助的一種家常菜餚。羊肉在冬季食用再是恰當不過了。羊肉不但對很多預防虛寒的病症很有益處,而且對於保護胃部也很有效果,多吃羊肉還可以讓面容更為緩慢地變得衰老,讓歲月停留的再久一點。
主料
熟羊肉 :100g輔料
油 :適量具體步驟
1.熟羊肉解凍後切片。
2.洋蔥和胡蘿蔔都切絲。
3.青尖椒和小米辣椒切圈。
4.鍋中熱油爆香蒜米後把紅綠辣椒都放入炒香。
5.把胡蘿蔔絲放入煸炒。
6.加入適量鹽。
7.把切片的羊肉倒入鍋中翻炒。
8.翻拌均勻後加入洋蔥絲。
9.洋蔥炒斷生後淋適量生抽即可出鍋。
胡蘿蔔絲不容易入味,所以先炒一下後放點鹽。熟羊肉也有點鹹味的,所以放了羊肉後不用再加鹽。洋蔥容易熟所以最後放,翻拌斷生即可。