肉絲炒金針菇胡蘿蔔如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.原材料：豬肉100克、金針菇100克、豆乾100克、胡蘿蔔1根、青椒2根、蒜苗1根。

2.金針菇去除老根，放入鍋內燒開水焯燙一下，焯的時間不要長。撈起備用。

3.豬肉切絲，加少量老抽、薑絲、食鹽、澱粉、料酒抓勻備用。

4.胡蘿蔔切絲、豆乾切絲、青椒切絲、蒜苗用刀拍扁切小段。

5.熱鍋冷油倒入肉絲，炒至變色盛出。然後炒鍋內再倒入油，依次放入胡蘿蔔、豆乾、青椒加少量食鹽爆炒。

6.倒入肉絲攪拌均勻，可在鍋內稍放清水，炒2分鐘。

7.盛出即可