蔓越莓曲奇餅乾的做法 美味蔓越莓曲奇餅乾 蔓越莓曲奇餅乾怎麼做

“yanyan很愛甜食，每次下班都會光顧“味多美”敗很多小餅乾回家享用，每次都驚歎這小小美味是如何誕生的，就這樣在美食的驅動下yanyan努力學習甜點小製作，終於用小食材做出大味道的休閒小甜點—蔓越莓曲奇餅乾。這款餅乾可謂是甜點製作初學選手的大福星呦，食材簡單，100%的成功率！！！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓曲奇餅乾的做法步驟

• 1、首先是食材大集合。低筋麵粉：100g,雞蛋液15ml,黃油75g,糖粉50g,蔓越莓幹30g。這些食材可以做出25-30片餅乾。

• 2、首先把蔓越莓幹用剪刀剪成小粒，不要太碎，也可以用刀切，但是相較而言yanyan認為用剪刀還是方便快捷很多。

• 3、首先把黃油在室溫下軟化，可以用手輕易按出坑就可以了，把軟化的黃油加到糖粉裡。

• 4、用打蛋器讓黃油和糖粉充分融合，不要著急慢慢打，如果黃油凝固到打蛋器上可以在碗沿輕磕幾下，再重新攪拌即可，不許要打發，只要打均勻即可。

• 5、繼續加入一大勺約15-20ml的雞蛋液，攪拌均勻。

• 6、加入剪好的蔓越莓幹。

• 7、加入過篩後的低筋麵粉，用橡皮刮攪拌，直到麵粉與黃油綜合糊充分融合，變成麵糰。

• 8、把麵糰放到油紙（沒有油紙可用錫紙代替）上，整理成長方體，yanyan整理的長方體大概寬約為6cm左右，可根據自我喜好整理寬度，但為美觀，6cm最佳。

• 9、把整理好的長方體放到冰箱冷凍室冷凍30分鐘左右（根據自家冰箱實際情況而定），直到變硬。用刀子切成寬度為0.6cm左右餅乾片。

• 10、把餅乾片放到烤盤中，留距擺放，每個間距大概在1-1.5cm左右，烤箱提前預熱，160度，中層，20分鐘左右，直到餅乾膨脹變為金黃色，就可以了。

小竅門

PS:
1、如果家中沒有蔓越莓幹，可以用葡萄乾、杏乾等其他乾果代替。
2、此次用量是製作25-30片餅乾的量。
3、因個家的冰箱溫度不同，所以冷凍時間不同，以最終餅乾條變硬可用刀切為主。
4、最後祝大家制作成功！！！(*^__^*)嘻嘻……