營養的砂鍋海帶湯如何做簡單又美味

提到海帶啊，我這裡有一款美食介紹給大家，就是營養的砂鍋海帶湯。海帶它是一種營養價值很高的蔬菜，同時也具有一定的藥用價值。如果家裡有血壓啊，血脂比較高的人，可以吃一點海帶。因為海帶裡面褐藻酸鈉具有降壓作用。海帶澱粉也具有降低血脂的作用呢！海帶的脆混合在湯中，可以當做主食，也可以當做營養品！

主料

輔料

具體步驟

1.準備好豬骨，洗淨瀝乾水分；生薑洗淨切片備用。

2.海帶提前一晚上浸泡，洗淨切小塊備用。

3.鍋中油熱，爆香生薑片。

4.倒入豬骨。

5.煸炒至變色無血水溢位。

6.炒好的豬骨倒入砂鍋，加入開水，煮開。

7.加入海帶。

8.大火煮開，小火慢燉1小時。

9.燉好的海帶湯加入鹽。

10.調入胡椒粉即可食用。

烹飪技巧

1、我選擇的幹海帶，浸泡一晚上洗淨就可以燉湯了。2、武漢人豬骨等燉湯不焯水，直接用生薑爆炒至無血水溢位就可以燉煮了。3、泡發的海帶小火慢慢燉煮後肥厚柔軟口感很棒。4、海帶燉湯無需味精雞精調味就很鮮美。