小海帶大營養|海帶煮多久才熟

夏天要來臨，減肥季節又到了。肯定有人會為減肥的時候吃什麼而發愁。你知道夏天時令的食物裡超減肥是什麼嗎？它就是海帶，可能有人以為它是涼性不能多吃，但是你卻不知道它有多少的營養價值。它不僅減肥還會延緩衰老，簡直就是女性的必備。

一、營養價值

海帶是一種營養價值很高的食物，同時具有一定的藥用價值。含有3%-10%的碘等礦物質。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富。有粗纖維、無機鹽、胡羅卜素、鈣、鐵以及維生素B1。研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

二、功能

1、抗輻射

海帶的提取物海帶多糖因抑制免疫細胞凋亡而具有抗輻射作用。

2、瘦身功效

3、美髮作用

常吃海帶，對頭髮的生長、潤澤、烏黑、光亮都具有特殊的功效。

4、延緩衰老

海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成，這兩種元素搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。

5、健腦補腦

海帶中含有牛磺酸，他對兒童大腦發育和成長能起到十分重要的作用。海帶表面褐色表層裡還含有一種促進兒童發育的穀氨酸，其含量高出肝油30倍，可健腦補腦，有助於兒童健康地發育成長。

6、腸胃“清道夫”

海帶中含有豐富的纖維素，能夠及時地清除腸道內廢物和毒素，因此，可以有效地防止直腸癌和便祕的發生。

三、做法

最好辦法是幹蒸。即把海帶散開，放在蒸籠裡蒸半個小時，再用水沖洗，就即嫩又脆了。如用水煮時，可在水中加一點兒鹼面或小蘇打，因為海帶膠容易被鹼性物質溶解，煮時可用手掐一掐軟硬，以便掌握火候。海帶泡發好後，食用時可加一點兒食醋，使之更軟脆

四、海帶煮多久才熟

為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。

五、涼拌海帶

1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;

2、洗乾淨後水發，勤換水;

3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝乾水分;

4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;

5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。

6、切記兩天內必須吃完 不然要壞的。

海帶小小的身體裡蘊含了這麼多的營養讓你大吃一驚了嗎，除了涼拌海帶還可以煲湯滋養補身。在夏天來臨之前快去買些海帶回來給你的身體清個腸瘦個身吧。但是要記住海帶煮多久才熟，不要沒吃上新鮮美味的海帶又跑去醫院，因小失大哦。