紅豆沙花捲如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

作為土生土長的中國人，花捲想必是人人都吃過的。不過，不知道是不是人人都知道、嘗過特別的紅豆沙花捲呢？紅豆沙花捲就是普通的花捲，不過在製作的時候將紅豆沙與揉好的麵糰卷在了一起，這樣不但看起來美觀，而且拾起來也有著淡淡的甜味。

主料

中筋麵粉 ：500g

輔料

紅豆沙 ：適量
溫水 ：適量
酵母 ：適量

具體步驟

1.麵粉里加酵母3:1的比例

2.準備好溫水

3.把面用筷子打成絮狀

4.然後揉成麵糰，放置一邊餳發兩個小時

5.面發至兩倍大

6.然後把發好的面再揉一下排氣

7.準備好紅豆沙

8.把面取出擀開

9.把紅豆沙做成長條狀捲起

10.卷好後像做蔥油餅一樣扭曲按扁

11.擀平

12.把擀平的面捲起，切段

13.然後想做花捲一樣像圖所示，然後拉開個相反方向扭

14.花捲做好了

15.上蒸鍋，蒸15分鐘

16.15分鐘後關火，約等三分鐘後就可以開鍋了

17.蒸好的花捲裝盤

烹飪技巧

和麵的時候水不要太熱，也不要放太多水。