花紋豆沙卷是一道美味可口，外觀漂亮喜人，口感甜蜜香軟，香氣甜蜜誘惑的甜點，深受甜食愛好者喜愛和追捧。豆沙的軟糯混合麵粉一道烘焙成香甜的糕點，製作方法簡單易學。在明媚的午後搭配一杯熱熱的奶茶或者花茶食用更是獨一無二的享受。
主料
低筋麵粉 ：55輔料
自制豆沙 ：適量具體步驟
1.準備好所用食材。
2. 蛋清 蛋黃分開。
3.將油和水攪拌均勻，再加入20克糖，拌均。
4.篩入低粉後攪拌均勻無顆粒。
5.加入蛋黃，一個 一個加入蛋糕糊中。
6.切拌均勻。
7.取出一大勺蛋黃糊加入可可預拌粉攪拌均勻。
8.蛋清分次加入25克糖，打發至7--8分發。
9.取一勺蛋清加入可可蛋黃糊中。切拌均勻裝入裱花袋中
10.烤盤鋪上烘焙紙，用裱花袋畫出自己喜歡的花紋。
11. 烤箱預熱 上管 170度 下管 150 ，將烤盤放入，烤至2分鐘，可可蛋糕糊凝固即可。
12.在烤花紋的時候，將剩餘的打發的蛋清加入蛋糕糊中，切拌均勻。
13.從烤箱中取出烤盤，將蛋糕糊倒入凝固的可可蛋糕糊上。
14.將蛋糕糊刮平。
15. 繼續入烤箱 20--25分鐘。
16.取出烤盤，將油紙撕掉。
17.稍涼後切去邊緣，把蛋糕片倒扣在另一種油紙上，再放入適量的豆沙和芒果粒。
18.將蛋糕輕輕的捲起，用油紙包住蛋糕卷。冷藏1小時切片即可。
1、沒有預拌粉可以直接在蛋糕糊中加入5克可可粉，烘烤時間和溫度要更具自家烤箱的具體情況來調整。
千里飄香谷
