西湖特產有哪些？

想必大家都聽說過那麼一句話吧，上有天堂，下有蘇杭。人間天堂杭州是一座美麗的城市，也是一座歷史文化悠久的城市。來杭州的人們都想帶些杭州西湖特產回家分享給家人和親戚朋友。那麼，杭州西湖特產都有哪些呢？今天小編就給大家講講幾種西湖特產！

西湖特產有哪些

1.西湖藕粉

西湖藕粉是杭州名產之一。其風味獨特，富含營養。 杭州艮山門外到餘杭縣一帶是西湖藕粉主產地，塘棲三家村所產尤為著名，舊時是為皇家提供“貢粉”。 藕是荷花在地下的莖，經特別加工製成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調和，再用開水衝調成糊狀即可，沖泡後的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養血益氣的功效。

2.西湖桂花

桂花為杭州市花。杭州西湖栽植桂花盛於隋、唐之際。唐代大詩人白居易在 《憶江南》中有“山寺月中尋桂子”之句。桂花產於西湖的有金桂、丹桂、銀桂、四秀桂 多種。西湖桂花，不僅可供觀賞，且有經濟價值。

3.西湖龍井茶

西湖龍井茶以色綠，香郁，味醇，形美 “四絕”而聞名於世。成茶扁平挺秀，光滑勻稱，翠綠略黃;泡在杯中，嫩芽成朵，一旗一槍，交相生輝，芽芽直立，栩栩如生;香馥若蘭，清高持久;湯色明亮，滋味甘鮮。人們誇稱它為“黃金芽”，“無雙品”，已成為國家高階禮品茶。

4.西湖蓴菜湯

“西湖蓴菜湯”又名“雞火蓴菜湯”，是杭州獨特的古老名菜。蓴菜古名蒪菜，又名水葵，含有豐富的蛋白質和維生素，是一種珍貴的水生蔬菜。蓴菜生於湖塘淺水中。我國現在中只有江蘇太湖、浙江蕭山湖和杭州西湖三處才有，其中西湖三潭印月處的最佳。西湖蓴菜的嫩芽、未舒展開的卷葉和嫩梢均可食用，製成的“西湖蓴菜湯”鮮嫩潤滑，膾炙人口。

5.西湖醋魚

西湖醋魚，又稱叔嫂傳珍，傳說是古時嫂嫂給小叔燒過一碗加糖加醋的魚而來的。選用體態適中的草魚，最好先在清水氽熟，要掌握火候。裝盤後淋上糖醋芡汁。成菜色澤紅亮，肉質鮮嫩，酸甜可口，略帶蟹味。

以上五種杭州西湖特產就是小編簡單介紹一下，其實杭州西湖還有很多很多特產小吃，例如還有：天目筍乾,蕭山蘿蔔乾等等。去杭州西湖遊玩的朋友們千萬不要錯過這些美味小吃喔！心動還不如行動起來吧，找個好假期去杭州西湖遊玩一下吧！