關於燒牛肉的知識

“燒牛肉色澤紅亮，肉嫩鮮香。”食材明細主料牛肉（2.4斤）輔料調料（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）䓤（3段）姜（3片）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）燒牛肉的做法步驟1、買來的牛肉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉：500輔料鹽：適量生薑：適量花椒：適量油：適量小蔥：適量小茴香：適量具體步驟1.新鮮牛肉2.切塊3.焯水4.撈出5.蔥姜切好6...

食材明細主料牛肉（500g）西紅柿（2個）輔料蔥（適量）生抽（2勺）老抽（1勺）料酒（1勺）冰糖（10g）桂皮（1塊）香葉（2片）鹽（適量）水（適量）姜（適量）鹹香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）私房燒牛肉的做法步驟1、西紅柿劃十字刀用...

“牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美！”食材明細主料牛肉（2000克）醬油（適量）大料（4朵）蔥（2根）料酒（30毫升）丁香（5個）花椒（15粒）草果（1個）輔料食用油（適量）鹽（少許）小紅辣椒（15個）大蒜（6瓣）香葉（1片）小茴香（10粒...

“昨天夏家媽媽用燉好的牛肉做了三口人的牛肉燴麵，今天用昨天沒有吃完的牛肉給大家做一道——土豆燒牛肉!燉牛肉作法請參考牛肉燴麵。敬請期待第三部曲！”食材明細主料土豆（4個）燉好的牛肉...

“今天在老鄉那裡買了2斤牛肉。正宗的黃牛腩肉，特別是炒上色那一瞬間，很香。”食材明細主料牛腩（1000克）豆瓣醬（適量）泡海椒（適量）花椒（適量）輔料白蘿蔔（適量）泡姜（適量）幹海椒（適量）香菜（適量）中辣（口味）...

“新入手的蒸烤箱就蒸過一次開背蝦，今天試試蒸麵食哈，美味啊！”食材明細主料麵粉（100g）牛肉（150g）輔料蔥（適量）姜（適量）食用油（適量）鹽（適量）醬油（1勺）蠔油（1勺）圓白菜葉（9片）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻...

“紅燒牛肉是我家冬季常備菜之一。紅燒牛肉不但肉嫩酥香，湯汁還特別鮮美。再製作中多新增一些湯汁，就可以吃上一碗美味紅燒牛肉麵啦。。。牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人...

食材明細主料牛肉（適量）蘿蔔（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）八角（適量）陳皮（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蘿蔔燒牛肉的做法步驟1、準備蔥、姜、蒜、八角、陳皮(四制)。鍋內放些油，將姜...

“材：五花肉切丁，幹辣椒，紅牛1瓶，調料：鹽，海鮮醬，紅糖，紅牛1瓶，調味鮮。方法：1、過好開水的五花肉切丁，2、鍋裡燒油，倒進幹辣椒炒香提辣，3、再將切好的五花肉丁放進鍋裡，倒進紅牛1瓶，4、調入海鮮醬，紅...

“🍣🍥”食材明細主料高筋粉（100g）滷牛肉（100g）糯米（100g）輔料雞蛋（1個）鹽（適量）青豆（1勺）小蔥（2顆切粒）生抽（3匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）牛肉燒麥的做法步驟1、泡過一晚的糯米加入鹽，生抽，滷...

“小時候的味道，久違的牛肉麵。在北方要吃家鄉的牛肉麵，只能自己做”食材明細主料牛肉（1000克）大蒜（80克）花椒（50克）泡姜（30克）食用鹼（4克）輔料豆瓣醬（100克）幹辣椒（30克）泡海椒（30克）麵粉（200克）鹽（適量）大...

“天氣漸漸轉涼了感覺想要補充點肉類嘿嘿胡蘿蔔和肉一起燉據說能把營養髮揮到極致那就來個紅燒牛肉吧”食材明細主料牛腩肉（800g）輔料胡蘿蔔（500g）配料蔥（適量）姜（適量）五香八角（適量）桂皮（適量）鹹...

“喜歡吃肉的朋友來試試看🥂”食材明細主料洋蔥（半個）胡蘿蔔（一根）薯條（適量）西蘭花（半棵）牛肉（250g）輔料蒜末（適量）羅勒（少許）雞精（適量）鹽（少許）香油（適量）減鹽醬油（少許）胡椒（少許）米醋（少許）鹹甜（口味）烤（工藝）三...

“北方的冬天，冷的跳腳。做一鍋暖暖的紅燒牛肉，下飯又美味，冒著熱氣的牛肉伴著翡翠綠的萵筍，著實是冬季裡的美味”食材明細主料牛肉（800～1000g）萵筍（1根）輔料泡姜（1小塊）泡椒（1個）老薑（1大塊）大蒜（10瓣...

“醬油湯底搭配中式五香，交織出渾厚圓潤的濃香，百吃不厭。二樣必殺絕技︰其一冰糖、其二是蔥香，用青蔥或洋蔥都可以。洋蔥的奇妙之處在，比較容易煮成透明感隱藏於湯底。”食材明細主料牛肋條...

“帶皮的小黃牛肉，很新鮮。黃黃的皮燉軟後膠質豐富，很好吃。可能賣相不會好看，吃起來卻很合我的口味。”食材明細主料牛肉（300克）茄子（1個）小蔥（1根）輔料生粉（1/4匙）老抽（1匙）生抽（1匙）料酒（1.5匙）番茄...

“週日寶貝們鬧著要吃紅燒牛肉，外面的飲食衛生太讓人擔憂了，今天比較閒，去市場買了牛腩，自己做的放心，牛腩最近也便宜了些，一斤28元，買了三斤多，夠我們一家四口吃兩餐了...”食材明細主料牛腩（...

“西紅柿燒牛肉這是一道很開胃的家常菜，牛肉營養豐富，西紅柿具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。兩者搭配一起，鹹鮮開胃。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比...

食材明細主料牛肉（1000克）輔料八角（少許）白芷（適量）白蔻（適量）蒜子（適量）幹辣椒（適量）中辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）高階（難度）紅燒牛肉的做法步驟1、牛肉切塊焯水，加醬油，八角，白芷，白蔻，幹辣椒2、撇去血沫，煮...

“一到秋天就想吃肉。去逛菜市場發現豬肉貴得嚇人，轉頭看到一家清真肉鋪裡面牛肉特別新鮮，買了一大塊牛腩，只要有它，無論什麼主食都能搭配，簡單又美味。”食材明細主料牛肉（1000g）輔料洋蔥（1顆...

“寒冷的冬天多吃點肉肉禦寒吧，特別是牛羊肉可以增加人體熱量，抵禦寒冷。而牛肉最宜人體凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體...

“這道菜，準備好以後，十分鐘就能搞定！味道絕對不含糊，濃郁鮮香，色彩豐富，營養均衡，尤其適合趕時間的上班族。更適合帶飯的同學。頭一天晚上準備好，早上起來做了，裝進飯盒，中午熱了更好吃。”食材...

“最近和牛肉槓上了，翻來覆去的做牛肉。今天方向的是口味麻辣的紅燒牛肉，佐酒、下飯、拌麵，無所不能…”食材明細主料菌子（適量）牛肉（500克）輔料小茴香（適量）姜（適量）菜籽油（適量）醬油（適量）草果（適量）...

“牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳...