香蕉蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

香蕉 ：2根
麵粉 ：350
雞蛋 ：3個

輔料

白糖 ：250
黃油 ：20
泡打粉 ：5
蘇打粉 ：5
檸檬濃縮汁 ：3、4滴
牛奶 ：100ml
杏仁碎或葡萄乾 ：適量

具體步驟

1. 香蕉用湯匙壓碎成泥

2. 蛋白、蛋黃分開兩個大盆子裝

3. 所有配料加麵粉攪拌均勻。黃油要先隔水融化再加入，所有材料攪拌均勻

4. 香蕉泥加入粉漿中，繼續攪拌，然後放一邊靜置

5. 蛋白分三次加糖，打蛋器打發，大概3、4分鐘就可以了

6. 打發好的蛋白分三次加入粉漿中，上下攪拌

7. 模具刷一層油，粉漿裝入模具中，輕敲走空氣

8. 撒上杏仁碎或葡萄。入烤箱180度，上下層，25分鐘

9. 烤好了，放涼，脫模

10. hello Kitty

烹飪技巧

不打發蛋白也可以的，只是口感沒有那麼鬆軟。可以在家用電飯煲做