想自己做一點油炸小糕點當做下午茶食用,偶然間看到了這道香蕉糯米薄餅,決定來學一學制作過程,做完發現結果讓我十分驚喜,香蕉的濃郁和糯米粉的香糯統統在這道香蕉糯米薄餅中展現了出來,小夥伴們一定也要自己看著步驟試一試。
主料
香蕉 :1根輔料
豬肉 :適量具體步驟
準備香蕉一根,大點的,熟透點的更好
將香蕉碾成泥備用
將200克左右的糯米粉(超市賣的),加入香蕉泥中,一定要加入一勺豬油(它起軟糯不硬的作用,至關重要)
和成特別軟的麵糰,蓋保鮮膜20分鐘
案板抹點油,防止面粘,搓條
下劑子,按扁成小餅(沒有面包屑的此時可以直接油炸)
將小餅放麵包屑裡粘均勻,按扁
鍋里加油,炸熟即可