蒸香蕉雞蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將香蕉弄成泥狀，雞蛋清打發起來，葡萄乾用水泡上。

2.在香蕉泥裡，依次加入蛋糕粉，小麥澱粉，泡打粉，攪拌均勻，不要有粉疙瘩之類的。然後倒入雞蛋清，拌成糊狀，最後放入泡好的葡萄乾。

3.將碗用保鮮膜封起來，用牙籤在上戳幾個小洞。

4.放入鍋內開蒸，大概蒸個10幾分鐘就可以了。

5.蒸好後，稍微放涼，就可以食用了，香蕉味很濃。因為沒有合適的蒸蛋糕模具，我就放盤子裡蒸了，蒸好後直接拿刀子劃開，用勺子挖著吃了。

烹飪技巧

1.香蕉儘量弄的爛爛的，吃的時候口感比較好。2.因為香蕉比較甜，所以不放糖也可以。